| Protéines | 11.6% |
| Matières grasses | 10.7% |
| Fibres brutes | 0.2% |
| Humidité | 73.2% |
| Cendres brutes | 0.7% |
| Glucides (estimés) | 3.6% |
| Énergie | 1441 kcal/kg |
Veau 56.5%, jambon 5%, riz 3%.
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